Brouwadvies Nieuws
De Retail en supermarkt organisaties verlangen steeds meer dat de brouwerijen die bij hun leveren, voldoen aan de Hygiëne code. Dat willen ze graag controleren en willen dan een kopie van een certificaat. Nu is certificering een kostbare aangelegenheid. Om te kijken of dat ook op een andere manier kan heb ik contact opgenomen met…
NVWA wordt strenger: minder waarschuwingen, snellere maatregelen De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) krijgt een andere toezichtsaanpak en een ander interventiebeleid: eenduidiger en stringenter. De voedselautoriteit kan hierdoor ook makkelijker hogere boetes opleggen. Uitgangspunt van dit beleid is een duidelijkere en stringentere handhaving. De [NVWA][2] stelt dat ze op eenduidige…
Controle NVWA
Een mooi stuk in de Pint van december 2014
Hygiënecode voor de bierbrouwerijen 2014 goedgekeurd Minister Schippers (VWS) heeft mede namens de minister van Economische Zaken, goedkeuring verleend aan de hygiënecode voor de bierbrouwerijen 2014. De goedkeuring volgt op een verzoek van het Klein Brouwerij Collectief. De goedkeuring wordt verleend op basis van het advies van de NVWA en vindt plaats in het kader…
Nieuwsbrief 8 september 2014 Record aantal deelnemers bij StiBON bier- opleidingen Komende maandag 8 september begint ook bij bieropleider StiBON het nieuwe ‘lesseizoen’. Met maar liefst twee opleidingen in Amsterdam en een nieuwe opleiding in Zwolle naast de bestaande opleidingen in Breda en Gulpen, zal een record aantal deelnemers zich verdiepen in de achtergronden van…