Advies

Het verzorgen van een reinigingsplan, incl. de formulieren die nodig zijn voor uw bedrijfsplan.
In overleg met u bekijken we wat er nodig is om alles op een verantwoorde wijze te reinigen in uw brouwerij.

Daarbij denk ik aan:

• De frequentie van de reiniging.
• Welke middelen.
• Hoe om te gaan met de reinigingsmiddelen.
• Veiligheid.
• Het verzorgen van de veiligheidsinformatiebladen, de werkinformatiebladen en de EHBO kaarten van de te gebruiken reinigingsmiddelen
• Het opslaan van de reinigingsmiddelen.

Het verzorgen van een training hoe met het reinigingsplan om te gaan.

Grondstoffen

Ik kan u advies geven hoe u de grondstoffen op een verantwoorde manier kunt opslaan i.v.m. de hygiëne code.

Het adviseren welke grondstoffen je kan gebruiken om een bepaald type bier te kunnen brouwen.

Bijvoorbeeld:

• Moutsoorten
• Hopsoorten
• Kruiden
• Gist
• Suikers

Het in kaart brengen hoe je het beste je werkzaamheden zo in kan plannen dat je de maximale productie uit je bedrijf kunt halen.

Bijvoorbeeld:

• brouwplanning
• reinigingen
• verhoging productie
• tijdsplanning
• inkoop

Bij startende brouwerijen

Het adviseren van de volgende zaken

• Ruimte beheersing
• Eisen hoe de ruimte aangekleed moet worden
• Het opstellen van de installatie
• Het opstellen van de gist en lagertanks
• Reiniging
• Receptontwikkeling
• Grondstof inkoop
• Planning

Als u nog andere brouwerij gerelateerde vragen hebt, kunt u ook altijd bij mij terecht, er zijn altijd oplossingen voor te bedenken